Madlandet i vest
|
Om det er lyng, brombær, lam, æbler eller fisk, så har vi i Vestjylland de gode råvarer, der gør den kulinariske oplevelse speciel, og vi har rammerne, der gør oplevelsen god.
Naturens råvarer bruges i såvel madlavningen som i oplevelsen. I dag bruges lyng stadig til flere formål. Blandt andet trækker bierne på blomsterne og skaber på den måde en rigtig god og kraftig honning. Lyng bruges også til rygning af kød, i naturmedicin og sidst men ikke mindst kan blomsterne bruges til snaps.
I Vestjylland har vi gode, lokale råvarer, spændende restauranter med dygtige kokke og en række interessante oplevelsessteder.
Aktører, netværk og projekter
Der er mange, der beskæftiger sig med projekter og opgaver inden for fødevareområdet i Vestjylland, og det kan være svært at skelne imellem de mange aktører, netværk og projekter. Derfor har vi forsøgt at samle dem alle for at skabe et overblik.
Få overblik over aktører, netværk og projekter
|
|
|
|
